Ciasto z owocami to jeden z tych wypieków, który nigdy się nie nudzi. Puszyste wnętrze, soczyste owoce i dodatkowo chrupiąca kruszonka, która dodatkowo podkręca smak. Dziś mam dla was przepis na ciasto na kefirze ze śliwkami, które doskonale sprawdzi się na deser do popołudniowej kawy czy herbaty. Kefir doskonale sprawdza się w wypiekach, ponieważ nadaje ciastu delikatność i sprawia, że pozostaje ono mięciutkie również po wystudzeniu.
Dlaczego warto upiec ciasto na kefirze ze śliwkami?
- świetnie sprawdza się jako sezonowy deser,
- można je przygotować z łatwo dostępnych składników,
- dobrze smakuje zarówno w dniu pieczenia, jak i następnego dnia.
Ciasto na kefirze ze śliwkami to propozycja dla wszystkich, którzy lubią proste, nieskomplikowane, domowe wypieki z owocami. Połączenie miękkiego ciasta z soczystymi owocami i maślaną kruszonką sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Jeśli lubicie sezonowe ciasta z owocami, ten wypiek zdecydowanie warto mieć na swojej liście. Jest bardzo prosty, uniwersalny i pełen wyjątkowego smaku.
CIASTO NA KEFIRZE ZE ŚLIWKAMI PRZEPIS
Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 50 minut
Składniki
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszenne
- 3 jajka
- 1 szklanka kefiru
- 2/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 cukier wanilinowy (16 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Kruszonka
- 80 g mąki pszennej
- 50 g zimnego masła
- 50 g cukru
Dodatkowo
- ok. 350 g śliwek
Przygotowanie
- W misce łączę mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem wanilinowym.
- W osobnym naczyniu mieszam kefir z olejem i jajkami.
- Suche składniki wsypuję do mokrych i krótko mieszam całość łyżką tylko do połączenia.
- Formę o wymiarach 20×30 cm wykładam papierem do pieczenia i przekładam do niej ciasto.
- Ze śliwek usuwam pestki, kroję w ćwiartki i układam na cieście.
- Składniki na kruszonkę łączę i rozcieram palcami do powstania tak zwanych grudek. Posypuję wierzch ciasta.
- Blaszkę z ciastem wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez 50 minut, do zarumienienia.
- Po upieczeniu i ostygnięciu posypuję cukrem pudrem.
