Szukasz sprawdzonego przepisu na ciasto z malinami, które zawsze się udaje? To puszyste ciasto na kefirze z malinami i chrupiącą kruszonką będzie idealnym wyborem. Przygotujesz je z prostych składników, a jego delikatna konsystencja i soczyste maliny sprawiają, że znika z blaszki w mgnieniu oka, zanim zdąży wystygnąć.
To doskonały wypiek na lato, kiedy świeże maliny są łatwo dostępne, ale równie dobrze możesz przygotować go z innymi sezonowymi owocami To ciasto z malinami idealnie sprawdzi się jako ciasto do popołudniowej kawy, na rodzinne spotkania czy weekendowy deser.
Dlaczego warto zrobić to ciasto z malinami?
- jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu,
- do jego przygotowania nie potrzeba miksera
- wychodzi puszyste i wilgotne dzięki dodatkowi kefiru,
- chrupiąca kruszonka doskonale komponuje się z malinami,
- świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po całkowitym wystudzeniu,
- sprawdzi się na każdą okazję.
Przepis na ciasto z malinami na kefirze
Składniki
- 480 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 250 ml kefiru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 ml oleju
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Kruszonka
- 100 g zimnego masła
- 160 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- Dodatkowo
- 500 g malin
Jak zrobić ciasto z malinami i kruszonką?
- Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i cukier wanilinowy i wymieszać.
- Do osobnej miski przelać kefir, wlać olej i wbić jajka. Wymieszać.
- Suche składniki przełożyć do mokrych, wymieszać, tylko do połączenia składników.
- Blaszkę o wymiarach 20×30 cm, wyścielić papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto. Na cieście poukładać maliny.
- Składniki na kruszonkę przełożyć do miski i rozcierać między palcami, do momentu, aż powstaną grudki. Gotową kruszonką posypać ciasto.
- Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 50 minut, do zarumienienia.
Wskazówki
- Aby kruszonka była wyjątkowo chrupiąca, masło powinno być dobrze schłodzone.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, wystarczy połączyć składniki.
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Maliny mrożone świetnie sprawdzają się w tym przepisie. Dodaj je bez wcześniejszego rozmrażania.
Ciasto najlepiej przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 2 dni. W lodówce zachowa świeżość nawet przez 4–5 dni.
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się również truskawki, borówki czy jabłka.
Podsumowanie
To ciasto z malinami na kefirze z kruszonką to jeden z tych przepisów, do których chętnie się wraca. Jest puszyste, wilgotne, pełne soczystych malin i niezwykle proste w przygotowaniu. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na domowe ciasto z owocami, koniecznie wypróbuj tę wersję, z pewnością zachwyci całą rodzinę.
Smacznego!
