Powidła śliwkowe z czekoladą – prosty przepis na domowe powidła
Powidła śliwkowe z czekoladą to wyjątkowo pyszne połączenie słodkich śliwek, gorzkiego kakao i czekolady. Są kremowe, intensywnie owocowe i mają delikatnie czekoladowy posmak. To świetny pomysł na domowe przetwory, które można wykorzystać do kanapek, naleśników, tostów, ciast czy deserów.
Jeśli lubisz klasyczne powidła śliwkowe, koniecznie wypróbuj ich czekoladową wersję. Powidła śliwkowe z kakao i czekoladą są bardzo proste do przygotowania, a kilka podstawowych składników wystarczy, żeby stworzyć pyszne powidła, które z powodzeniem zastąpi sklepowe kremy czekoladowe.
Przepis na powidła śliwkowe z czekoladą
Składniki
- 1 kg śliwek
- 2 łyżki kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 200 g cukru
Wykonanie
- Śliwki pokrój na połówki i pozbaw pestek. Przełóż do wysokiego naczynia i zmiksuj na jednolita masę. Przełóż do garnka z grubym dnem, dodaj cukier i gotuj na małej mocy palnika co jakiś czas mieszając, by się nie przypaliły.
- Kiedy śliwki zgęstnieją dodaj kakao oraz połamaną w kostkę czekoladę. Podgrzewaj do momentu, aż całoś nabierze kremowej konsystencji.
- Jeszcze ciepłe powidła śliwkowe przekładaj do wcześniej wyparzonych słoików i mocno zakręcaj.
Jak wykorzystać powidła śliwkowe z czekoladą?
Domowe powidła śliwkowe z czekoladą są niezwykle uniwersalne. Możesz podawać je na wiele sposobów. Świetnie smakują:
- na świeżym pieczywie,
- na tostach,
- z naleśnikami i pancakes,
- jako nadzienie do rogalików,
- jako dodatek do ciast i tortów,
- z owsianką lub kaszą manną,
- jako polewa lub dodatek do deserów.
Powidła śliwkowe z czekoladą – wskazówki
- Wybierz dojrzałe śliwki. Im bardziej dojrzałe i słodkie owoce, tym smaczniejsze będą powidła.
- Gotuj na małym ogniu. Powidła wymagają delikatnego gotowania. Masa podczas odparowywania łatwo może przywierać do dna garnka, dlatego warto regularnie ją mieszać.
- Użyj gorzkiej czekolady. Dobrze komponuje się ze słodyczą śliwek i kakao, dzięki czemu powidła nie są przesadnie słodkie.
- Kontroluj konsystencję. Jeśli powidła wydają się zbyt rzadkie, należy je jeszcze chwilę podgrzewać, aby odparować nadmiar wody.
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Jeśli lubisz bardziej tradycyjną konsystencję, śliwki możesz pozostawić w kawałkach. Podczas gotowania owoce zmiękną i częściowo się rozpadną.
Można wykorzystać je jako smarowidło do pieczywa, dodatek do naleśników i pancakes, nadzienie do wypieków oraz składnik deserów i ciast.
Można, ale powidła będą zdecydowanie słodsze. Gorzka czekolada lepiej równoważy słodycz śliwek i cukru.
Gotowe powidła należy przełożyć do czystych, wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić. Po wystudzeniu najlepiej przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu
