Miękkie, puszyste i delikatnie chrupiące z zewnątrz, takie są racuchy bez jabłek, które dziś proponuję. To idealna propozycja dla tych, którzy kochają klasyczne, domowe smaki, ale nie zawsze mają pod ręką owoce lub po prostu wolą prostą, minimalistyczną wersję tego przysmaku.
Domowe racuchy można przygotować z podstawowych składników, które zwykle znajdują się w kuchni: mąki, kefiru, jajek, sody oraz odrobiny cukru. Te szybki racuchy sprawdzą się zarówno na szybkie śniadanie, jak i słodki podwieczorek. Są miękkie w środku i pięknie rumienią się na patelni, a ich delikatny smak świetnie komponuje się z dodatkami, od cukru pudru, przez miód, aż po owoce czy dżem.
Największą zaletą tych racuszków jest prostota. Ciasto można przygotować w kilka chwil, a ich smażenie a przy tym zapach unoszący się w kuchni sprawia, że ciężko im się oprzeć. To idealny przepis, gdy potrzebujmy czegoś pysznego na już, bez skomplikowanych składników i długiego oczekiwania.
Wypróbujcie przepis i przekonaj się, jak niewiele trzeba, by przygotować pyszne racuchy na kefirze.
PRZEPIS NA RACUCHY BEZ JABŁEK
Składniki
- 400 ml kefiru
- 400 g mąki pszennej
- 2 jajka rozmiar L
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 czubata łyżeczka sody
Wykonanie
- Jajka wbić do miski, oddać cukier, kefir oraz sól, wymieszać.
- Mąkę przesiać, dodać sodę i wymieszać. Wsypać do mokrych składników, wymieszać rózgą kuchenną.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz, za pomocą łyżki nakładać porcję ciasta i smażyć na rumiano z obu stron.
- Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.
