Jeśli szukasz pomysłu na lekką, szybką i pełną smaku sałatkę, ta propozycja będzie strzałem w dziesiątkę. Sałatka z mozzarellą i szynką parmeńską łączy w sobie świeże warzywa, kremowe awokado, delikatną mozzarellę oraz wyrazistą szynkę parmeńską. Całość dopełnia prosty sos miodowo-musztardowy z dodatkiem cytryny.
Ta sałatka z mozzarellą to świetny pomysł zarówno na lekki lunch, kolację, jak i posiłek do pracy. Przygotowanie sałatki zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt jest naprawdę pyszny.
Sałatka z rukolą – prosty pomysł na lekki posiłek
Podstawą sałatki jest świeża rukola, która ma charakterystyczny, lekko pikantny smak. Świetnie komponuje się z delikatną mozzarellą i kremowym awokado. Słodkie pomidorki koktajlowe dodają świeżości, a szynka parmeńska sprawia, że sałatka jest bardziej wyrazista i sycąca.
Dużą rolę odgrywa tutaj również dressing. Sos miodowo-musztardowy przygotowany z oliwy, miodu, soku z cytryny i musztardy doskonale łączy wszystkie składniki. Słodycz miodu przełamuje kwasowość cytryny, a musztarda nadaje sosowi przyjemnej ostrości.
Przepis na sałatkę z mozzarellą i szynką parmeńską
Składniki
- 100 g rukoli
- 1 awokado
- 1 kulka mozzarelli
- kilka plastrów szynki parmeńskiej
- 12 pomidorków koktajlowych
Sos
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy stołowej
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Mozzarellę odsączyć z zalewy i porwać na mniejsze kawałki.
- Awokado obrać i pokroić w kostkę.
- Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki.
- Do miski przełożyć rukolę, porwaną mozzarellę, awokado, pomidorki koktajlowe oraz porwaną na mniejsze kawałki szynkę parmeńską.
- Składniki na sos wymieszać i tuż przed podaniem polać nim sałatkę.
Sałatka z mozzarellą i szynką parmeńską – kiedy ją podawać?
Ta sałatka z mozzarellą i szynką parmeńską jest bardzo uniwersalna. Możesz podać ją jako samodzielny, lekki posiłek, szczególnie na lunch lub kolację. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do pieczonego mięsa, ryby czy dań z grilla.
Kilka wskazówek
Awokado najlepiej dodawać tuż przed podaniem, aby zachowało świeży wygląd. Jeśli chcesz, możesz skropić je odrobiną soku z cytryny, dzięki temu będzie również mniej podatne na ciemnienie.
Warto także pamiętać, aby sos do sałatki dodawać dopiero przed podaniem. Rukola szybko mięknie pod wpływem dressingu, dlatego najlepiej nie polewać nim sałatki z dużym wyprzedzeniem.
Sałatka z rukolą, awokado i mozzarellą – podsumowanie
Ta sałatka z rukolą, awokado i mozzarellą to doskonały przykład na to, że prosty przepis może być naprawdę wyjątkowo smaczny. Świeże warzywa, kremowe awokado, delikatna mozzarella i aromatyczna szynka parmeńska tworzą świetne połączenie, a lekki sos miodowo-musztardowy nadaje całości charakteru.
Jeśli lubisz szybkie sałatki, które można przygotować w kilka chwil, koniecznie wypróbuj ten przepis.
