Jeśli szukacie pomysłu na sycący, rozgrzewający i pełen smaku obiad dla całej rodziny, ta zapiekanka z kurczakiem sprawdzi się idealnie. To połączenie prostych składników, które razem tworzą coś naprawdę pysznego i sycącego.
Soczyste kawałki kurczaka, makaron i aromatyczny sos pomidorowy z przypraw tworzą bazę tego dania. Całość dopełnia ciągnąca się mozzarella, która po zapieczeniu tworzy fajną, złocistą skorupkę.
Zapiekanka nie tylko pięknie pachnie, ale też wspaniale wygląda po wyjęciu z piekarnika. Idealna na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy kolację w chłodniejszy wieczór. Można ją przygotować wcześniej, a przed podaniem po prostu zapiec, a nawet odgrzać. Zapraszam na przepis!
PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ Z KURCZAKIEM, MAKARONEM I MOZZARELLĄ
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 200 g makaronu
- 400 g pomidorów puszki (krojonych)
- 150 g mozzarelli mini
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- szczypta ostrej papryki
- sól
- pieprz
- cukier
Wykonanie
- Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i doprawić sola, pieprzem oraz przyprawą gyros. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i razem podsmażać kilka minut. Kolejno przełożyć pomidory z puszki, praz przyprawy: słodką paprykę, paprykę ostrą, sól, pieprz, bazylię oraz cukier. Wymieszać i dusić przez kilka minut.
- Do naczynia żaroodpornego przełożyć makaron, kurczaka i sos. Delikatnie przemieszać, a na wierzch poukładać kulki mozzarelli. Zapiekać w 180 stopniach przez około 25 minut.
