Dzisiaj mam dla was przepis na holenderski kebab czyli kapsalon, który składa się z kurczaka smażonego w przyprawie kebab-gyros, frytek i startego żółtego sera. Następnie danie zapieka się w piekarniku do momentu roztopienia sera i kolejno przykrywa warstwą warzyw. Na koniec całość polewa się sosem czosnkowym.

Kapsalon standardowo przygotowuje się w aluminiowych foremkach, jednak dzisiaj mam dla was wersję w dużym naczyniu żaroodpornym. Idealna propozycja na rodzinny obiad.

PRZEPIS NA HOLENDERSKI KEBAB – KAPSALON

Składniki

600 g fileta z kurczaka
500 g frytek mrożonych
200 g żółtego sera
1 opakowanie mixu sałat
1 cebula
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1 ogórek szklarniowy
kilka pomidorków koktajlowych
papryka słodka w proszku
przyprawa gyros
sól
pieprz

Sos:

2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Dodatkowo:

3-4 łyżki ketchupu

Przygotowanie

1. Kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy przyprawą kebab-gyros, papryką słodką w proszku, solą oraz pieprzem i smażymy na odrobinie oleju do zarumienienia.

2. Frytki smażymy lub pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, cebulę w drobne piórka.

4. Ogórka kroimy w półplasterki, kukurydzę odsączamy z zalewy.

5. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

6. Przygotowujemy sos czosnkowy: jogurt mieszamy z majonezem, sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.

7. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni z funkcją termoobiegu.

8. Do naczynia żaroodpornego przekładamy frytki, następnie kurczaka i starty ser. Pieczemy do momentu roztopienia się sera (około 10 minut).

9. Po tym czasie wyciągamy naczynie z piekarnika i polewamy ketchupem.

10. Następnie wykładamy sałatę, pomidorki, ogórka, kukurydzę i cebulkę.

11. Wierzch polewamy przygotowanym sosem czosnkowym.

12. Podajemy odrazu po przygotowaniu.