Ciasto orzechowa krówka to pyszny wypiek idealny na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się na święta i inne tego typu okazje jak na przykład urodziny, imieniny czy jako niedzielne ciacho do kawy.
Ciasto orzechowa krówka jest delikatne, niezwykle puszyste, wręcz rozpływa się w ustach. Ładnie prezentuje się na talerzu i jest bardzo proste w przygotowaniu. Jeśli chcecie zaskoczyć gości czymś wyjątkowym i pysznym to polecam wypróbować ten przepis.
CIASTO ORZECHOWA KRÓWKA – PRZEPIS
Składniki
Biszkopt:
- 3/4 szklanki mąki
- 1 opakowanie budyniu o smaku toffi bez cukru
- 1/2 łyżki kakao
- 4 jajka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- szczypta soli
Krem:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 80 ml wrzątku
Dodatkowo:
- 1/2 puszki masy krówkowej
- szklanka orzechów włoskich
Przygotowanie
1 Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodajemy żółtka oraz cukier.
2. Następnie stopniowo dodajemy mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia oraz kakao. Delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.
3. Powstałą masę przekładamy na blaszkę (24×24) wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 180 stopni, grzanie góra-dół.
5. Po upieczeniu i przestygnięciu biszkopt kroimy na 2 blaty.
6. Krem: Żelatynę rozpuszczamy w 80 ml wrzątku i odstawiamy do przestygnięcia.
7. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania wlewamy tężejącą, ale nadal płynną żelatynę.
8. Na jeden blat wykładamy przygotowany krem i przykrywamy drugim blatem biszkopta. Wierzch ciasta smarujemy masą krówkową i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
9. Ciasto wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
