Naleśniki z młodą kapustą pieczarkami i kurczakiem

Naleśniki to każdemu dobrze znane danie, serwowane zazwyczaj w wersji na słodko. Bardzo często pojawiają się w naszym domu, szczególnie są to naleśniki z dżemem czy serem. W ostatnim czasie polubiliśmy naleśniki w wytrawnej wersji, dlatego też przygotowałam pyszne naleśniki z młodą kapustą, pieczarkami i kurczakiem.

Przepis na naleśniki z młodą kapustą, pieczarkami i kurczakiem jest prosty, a całe danie wbrew pozorom robi się naprawdę szybko. Takie danie to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, dlatego też polecam wypróbować przepis.

NALEŚNIKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ PIECZARKAMI I KURCZAKIEM – PRZEPIS

Składniki

Naleśniki

  • 2 jajka rozmiar L
  • 200 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 200 ml wody gazowanej
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oleju

Farsz

  • 1 mała główka młodej kapusty
  • 250 g pieczarek
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka ostra
  • pieprz
  • sól
  • papryka słodka
  • przyprawa gyros

Wykonanie

  • Do miski przekładamy wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na 15 minut, bo ciasto odpoczęło. 
  • Z przygotowanej masy smażymy tradycyjne naleśniki. 
  • Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na odrobinie oliwy.
  • Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodka, przyprawą gyros. Przyprawionego kurczaka przekładamy na patelnię z cebulą i razem podsmażamy. 
  • Czosnek przeciskamy przez praskę, przekładamy na patelnię.
  • Pieczarki kroimy w kosteczkę, dodajemy do kurczaka i całość razem dusimy. 
  • Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści, przekrawamy na pół i drobno siekamy nożem lub na mandolinie. Przekładamy na patelnię. Całość podlewamy odrobiną wody i dusimy razem 8-10 minut. Doprawiamy solą oraz pieprzem. 
  • Na przygotowane naleśniki nakładamy kolejno porcję farszu i zawijamy jak krokiety. Przygotowane naleśniki podsmażamy na patelni grillowej z obu stron. 
Naleśniki z młodą kapustą pieczarkami i kurczakiem
Naleśniki z młodą kapustą pieczarkami i kurczakiem
Udostępnij!