Leczo

Leczo to fantastyczny pomysł na szybki obiad. Można podawać je z pieczywem lub zajadać samo. Jest smaczne, rozgrzewające i bardzo sycące.

Przepis na leczo jest bardzo prosty i szybki. Tego dania po prostu nie da się zepsuć. Składa się z prostych składników i można przygotowywać je przez cały rok. Jeśli lubisz kolorowe, bogate w warzywa dania, to ten przepis jest dla Ciebie.

PRZEPIS NA LECZO

Składniki

• 300 g dobrej jakości parówek
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 250 g pieczarek
• 1 papryka zielona
• 1 papryka czerwona
• 3 ogórki konserwowe
• 1 duża cebula
• 1/2 puszki kukurydzy
• 300 ml bulionu warzywnego
• 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i szklimy na odrobinie tłuszczu.

2. Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki. Całość przyprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy do momentu odparowania wody z pieczarek.

3. Kolejno na patelnię wrzucamy parówki pokrojone w plasterki oraz papryki pokrojone w słupki. Dusimy kilka minut.

4. Zawartość patelni przekładamy do większego garnka. Wlewamy zblendowane pomidory z puszki, dodajemy ogórki konserwowe pokrojone w plasterki oraz odsączoną z zalewy kukurydzę. Całość mieszamy.

5. Na koniec wlewamy bulion oraz przyprawiamy papryką słodką, solą oraz pieprzem.

6. Garnek z zawartością przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu przez minimum 30 minut.

Smacznego!