Zapiekanka obiadowa to proste i smaczne danie, które można zaserwować na rodzinny obiad. Przygotowuje się ją bardzo szybko, a dodatkowo w łatwy sposób się ją odgrzewa, dlatego można ją serwować nawet przez kilka dni. Jest to zatem idealna opcja dla zapracowanych osób, które nie mają czasu na codzienne przygotowywanie obiadu. Zapraszam na przepis na pyszną i tanią zapiekankę obiadową, która z pewnością posmakuje domownikom.
PYSZNA i TANIA ZAPIEKANKA OBIADOWA – PRZEPIS
Składniki
- 6-8 ziemniaków
- 100 g boczku wędzonego w plastrach
- 200 g żółtego sera
- 3 jajka
- 1 cebula
- 4-5 pomidorków koktajlowych
- pęczek szczypiorku
Przygotowanie
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
2. Zalewamy wodą, dodajemy łyżkę soli i podgotowujemy przez około 10 minut.
3. Cebulę kroimy w cienkie krążki.
4. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do niego jajka. Całość mieszamy doprawiając solą oraz pieprzem.
5. Naczynie żaroodporne lekko natłuszczamy. Następnie na spodzie układamy plastry ziemniaków.
6. Na ziemniaki rozkładamy cebulę.
7. Całość zalewamy mieszanką jajek z serem. Na wierzchu układamy porwany na kawałki boczek.
8. Gotową zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 25-30 minut.
9. Po upieczeniu dekorujemy pociętymi na pół pomidorkami koktajlowymi oraz szczypiorkiem.
Polecamy również wypróbować nasz przepis na: zapiekankę z kiełbasą i zapiekankę z jajkiem sadzonym.
