Kalafior to bardzo zdrowe warzywo, które jest bogatym źródłem wielu substancji odżywczych. Jest świetnym dodatkiem do mięs, ryb i sałatek. W tym wpisie mam dla was przepis na pyszną sałatkę z surowym kalafiorem.
Sałatka z surowym kalafiorem to świetna opcja, jeśli chcemy zachować wszystkie wartości odżywcze tego niezwykłego warzywa. Surowy kalafior ma w sobie mnóstwo witamin i minerałów, a spożywany na surowo zachowuje je wszystkie. Zobacz jak przygotować sałatkę z kalafiorem na surowo.
SAŁATKA Z SUROWYM KALAFIOREM PRZEPIS
Składniki
- 1/2 główki średniego kalafiora
- 5 jajek (rozmiar M)
- 1/2 pora
- 200 g wędliny
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
Sos
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
2. Różyczki surowego kalafiora zmiksować w blenderze do postaci małych drobinek.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
4. Szynkę pokroić w kosteczkę, pora w półkrążki.
5. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
6. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać przygotowany sos i wymieszać.
