Ciasto palce lizać

Palce lizać to ciasto, które pokochacie już po pierwszym kęsie. Smakuje naprawdę rewelacyjnie, a moi domownicy je uwielbiają. Ciasto palce lizać składa się z puszystego biszkopta kakaowego, masy na bazie śmietanki kremówki i serka mascarpone oraz herbatników przełożonych masą kajmakową. Całość w połączeniu ze sobą to prawdziwy raj dla podniebienia.

Ciasto palce lizać to wypiek, który możecie przygotować w mgnieniu oka. Polecam go szczególnie osobom, które rozpoczynają swoją przygodę w pieczeniu. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, więc na pewno każdy z Was sobie z nim poradzi. Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA CIASTO PALCE LIZAĆ

Składniki

BISZKOPT

  • 5 jajek
  • 120 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 30 g kakao
  • szczypta soli

MASA ŚMIETANOWA

  • 250 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 60 ml gorącej wody

DODATKOWO

  • 1/2 puszki masy kajmakowej
  • ok. 24 herbatniki

Wykonanie

  • Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając na wysokich obrotach, stopniowo dodajemy cukier. Kiedy masa będzie już odpowiednio szklista, zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka, mieszamy do połączenia składników. Kolejno wsypujemy przesianą mąkę i kakao. Delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Ciasto przekładamy na blaszkę 24×24 cm i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 20 minut. Przestygnięty biszkopt dzielimy na dwa blaty.
  • Żelatynę rozpuszczamy w 60 ml gorącej wody, odstawiamy do przestygnięcia. Schłodzoną śmietanę kremówkę miksujemy z cukrem pudrem oraz serkiem mascarpone na puszystą masę. Pod koniec wlewamy przestygniętą żelatynę, mieszamy do połączenia składników.
  • Na jeden blat biszkopta wykładamy połowę przygotowanej masy. Następnie na masie układamy warstwę herbatników, a na nich rozprowadzamy masę kajmakową. Układamy kolejną warstwę herbatników i wykładamy pozostałą masę śmietanową. Wierzch przykrywamy drugim blatem biszkopta. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Ciasto palce lizać przepis
przepis na ciasto palce lizać
Udostępnij!