Szukasz pomysłu na coś dobrego na kolację? Co powiesz na danie z cukinią w roli głównej? Jeśli jesteś na tak, to koniecznie wypróbuj cukiniowej zapiekanki!
Zapiekanki z cukinii stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych zapiekanek. Gdy przekroisz cukinię wzdłuż, kształtem przypomina ona bagietkę. A to oznacza, że możemy zrobić z niej przepyszne zapiekanki. Polecam wypróbować przepis, ponieważ cukiniowe zapiekanki smakują obłędnie i z pewnością będą hitem w waszym domu.
CUKINIOWE ZAPIEKANKI PRZEPIS
Składniki
- 2 cukinie
- 1 filet z kurczaka
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 150 g sera mozzarella
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Fileta z kurczaka pokrój w drobną kostkę, przypraw ulubionymi przyprawami i podsmaż na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.
2. Na osobnej patelni zeszklij posiekaną cebulę. Pieczarki pokrój i dodaj do cebuli. Całość duś do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Pod koniec całość dopraw solą i pieprzem.
3. Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż nasiona.
4. Każdy kawałek wypełnij mięsem, pieczarkami z cebulką i na koniec posyp startym serem.
5. Tak przygotowane cukinie przełóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez ok. 30 minut.
6. Po upieczeniu cukiniowe zapiekanki polej ketchupem.
