Cukiniowe zapiekanki

Szukasz pomysłu na coś dobrego na kolację? Co powiesz na danie z cukinią w roli głównej? Jeśli jesteś na tak, to koniecznie wypróbuj cukiniowej zapiekanki!

Zapiekanki z cukinii stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych zapiekanek. Gdy przekroisz cukinię wzdłuż, kształtem przypomina ona bagietkę. A to oznacza, że możemy zrobić z niej przepyszne zapiekanki. Polecam wypróbować przepis, ponieważ cukiniowe zapiekanki smakują obłędnie i z pewnością będą hitem w waszym domu.

CUKINIOWE ZAPIEKANKI PRZEPIS

Składniki

  • 2 cukinie
  • 1 filet z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 150 g sera mozzarella
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

1. Fileta z kurczaka pokrój w drobną kostkę, przypraw ulubionymi przyprawami i podsmaż na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.

2. Na osobnej patelni zeszklij posiekaną cebulę. Pieczarki pokrój i dodaj do cebuli. Całość duś do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Pod koniec całość dopraw solą i pieprzem.

3. Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż nasiona.

4. Każdy kawałek wypełnij mięsem, pieczarkami z cebulką i na koniec posyp startym serem.

5. Tak przygotowane cukinie przełóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez ok. 30 minut.

6. Po upieczeniu cukiniowe zapiekanki polej ketchupem.

zapiekanki z cukinii
zapiekanki na spodzie z cukinii

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 3.8 / 5. Oddanych głosów: 6

Udostępnij!