Pączki pieczone to fajna alternatywa dla tradycyjnych pączków smażonych na głębokim tłuszczu. Wiele osób twierdzi, że pączki są tylko smażone, ale to kwestia indywidualnego nazewnictwa. Moim zdaniem, jeśli frytki, które są smażone można również upiec w piekarniku, to tak samo można postąpić z pączkami 🙂
Pieczone pączki z piekarnika są dużo mniej kaloryczne niż te smażone. Są naprawdę pyszne, a ich przygotowanie w wersji pieczonej z pewnością wyjdzie każdemu na zdrowie 🙂 Takie pieczone pączki z piekarnika to świetna przekąska dla dzieciaków do szkoły czy słodki dodatek do kawy w pracy. Idealnie sprawdzą się także na inne okazje. Zapraszam na przepis!
NAJLEPSZE PĄCZKI Z PIEKARNIKA – PRZEPIS
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 80 g drobnego cukru
- 50 g masła
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 16 g cukru wanilinowego (1 opakowanie)
- szczypta soli
- marmolada
- cukier puder
- jajko do smarowania
Wykonanie
- Pokruszone drożdże wsypać do ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, na kilkanaście minut.
- Do miski przesiać mąkę, dodać pozostały cukier, cukier wanilinowy, żółtka, jajko, szczyptę soli i zaczyn. Całość wymieszać, w trakcie mieszania dodać roztopione, przestygnięte masło. Wyrobić na jednolite ciasto, przykryć i odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Po upływie czasu wyrobione ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i podzielić na części. Z każdej z nich rozwałkować placek o grubości około 2 cm, wykroić kółeczka.
- Pączki wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 25 minut.
- Posmarować jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 185 stopni i piec przez około 15 minut, do zarumienienia. Przestygnięte pączki nadziać ulubioną marmoladą za pomocą szprycy i posypać cukrem pudrem.
