Sałatka z pieczonym łososiem to świetna propozycja na obiad lub kolację. Sałatka jest bogata w smaku i bardzo łatwa w przygotowaniu. Z pewnością posmakuje domownikom.
W sałatce oprócz łososia znajdziemy jeszcze takie składniki jak rukola, ser pleśniowy, suszone pomidory, gruszkę i makaron. Całość okraszona jest pysznym sosem na bazie miodu, oliwy i musztardy. Jeśli lubicie ryby w każdej postaci, ta sałatka z łososiem z pewnością przypadnie wam do gustu.
SAŁATKA Z PIECZONYM ŁOSOSIEM PRZEPIS
Składniki
- 100 g rukoli
- 150 g makaronu kokardki
- 400 g łososia
- 1 gruszka
- 8 kawałków suszonych pomidorów
- 100 g sera z niebieską pleśnią
Sos
- 1 łyżka płynnego miodu
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Łososia przyprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy ok. 12 minut. Po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia.
2. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
3. Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.
4. Gruszkę oraz ser z niebieską pleśnią kroimy w kostkę.
5. Składniki na sos łączymy ze sobą.
6. Do dużej miski przekładamy makaron, dodajemy rozdrobnionego widelcem łososia, rukolę, gruszkę, ser z niebieską pleśnią i pomidory suszone. Całość polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.
