Sałatka z pieczonym łososiem

Sałatka z pieczonym łososiem to świetna propozycja na obiad lub kolację. Sałatka jest bogata w smaku i bardzo łatwa w przygotowaniu. Z pewnością posmakuje domownikom.

W sałatce oprócz łososia znajdziemy jeszcze takie składniki jak rukola, ser pleśniowy, suszone pomidory, gruszkę i makaron. Całość okraszona jest pysznym sosem na bazie miodu, oliwy i musztardy. Jeśli lubicie ryby w każdej postaci, ta sałatka z łososiem z pewnością przypadnie wam do gustu.

SAŁATKA Z PIECZONYM ŁOSOSIEM PRZEPIS

Składniki

  • 100 g rukoli
  • 150 g makaronu kokardki
  • 400 g łososia
  • 1 gruszka
  • 8 kawałków suszonych pomidorów
  • 100 g sera z niebieską pleśnią

Sos

  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

1. Łososia przyprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy ok. 12 minut. Po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia.

2. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.

3. Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.

4. Gruszkę oraz ser z niebieską pleśnią kroimy w kostkę.

5. Składniki na sos łączymy ze sobą.

6. Do dużej miski przekładamy makaron, dodajemy rozdrobnionego widelcem łososia, rukolę, gruszkę, ser z niebieską pleśnią i pomidory suszone. Całość polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.

Sałatka z pieczonym łososiem przepis
Sałatka z pieczonym łososiem i rukolą
Udostępnij!