Super proste, super szybkie i oczywiście super smaczne ciasto z truskawkami i chrupiącą kruszonką. Truskawki możecie oczywiście zastąpić dowolnymi sezonowymi owocami, których teraz nie brakuje. Ja jednak zachęcam Was do wykorzystania truskawek, bo z nimi ciasto jest najlepsze.
Truskawki od lat królują w letnich wypiekach. Ich naturalna słodycz oraz lekka kwasowość świetnie komponują się z delikatnym ciastem i chrupiącą, maślaną kruszonką. Co więcej, taki deser nie wymaga skomplikowanych składników ani dużego nakładu pracy, dlatego tak często pojawia się na stołach w sezonie gdy świeże owoce są łatwo dostępne.
Dlaczego warto upiec ciasto z truskawkami i kruszonką?
- Doskonale sprawdzi się na deser do kawy lub jako słodki poczęstunek dla gości.
- Wygląda apetycznie bez skomplikowanych dekoracji.
- Ciasto zawsze się udaje i jest obłędnie pyszne.
To szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką to doskonały przykład na to, że prostota w kuchni może dawać spektakularne efekty.
SZYBKIE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ PRZEPIS
Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 50 minut
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 1 opak. cukru wanilinowego (16 g)
- 1 szklanka kefiru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Kruszonka
- 150 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 100 g cukru
Dodatkowo
- ok. 250 g truskawek
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Kefir oraz jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
- Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i cukier wanilinowy. Wymieszaj.
- Do osobnej miski wlej kefir, olej i wbij jajka. Połącz składniki za pomocą trzepaczki.
- Do mokrych składników przesyp suche i całość wymieszaj łyżką do połączenia.
- Blaszkę o wymiarach 20×30 cm wyściel papierem do pieczenia i przełóż ciasto.
- Truskawki umyj, osusz i pozbaw szypułek. Wyłóż na ciasto.
- Składniki na kruszonkę połącz i rozetrzyj palcami do uzyskania grudkowatej konsystencji. Posyp wierzch ciasta.
- Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 50 minut, do suchego patyczka.
- Po upieczeniu i ostygnięciu posyp cukrem pudrem.
