Pyszne i pulchniutkie oponki drożdżowe bez sera. Niesamowicie mięciutkie, delikatne, wręcz rozpływają się w ustach! Pięknie wyrastają, fajnie się rumienią i co najważniejsze, świetnie smakują.
Domowe oponki bez sera, zwane również jako pączki z dziurką, to idealny pomysł na małe co nieco na Tłusty Czwartek i nie tylko! Zapraszam na przepis, na pyszne oponki drożdżowe, które z pewnością zachwycą Was swoim smakiem!
PRZEPIS NA OPONKI BEZ SERA
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 1 płaska łyżeczka soli
- 7 g drożdży instant
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 70 g masła
- 50 g cukru
- olej do smażenia
Wykonanie
- Do letniego mleka wsypujemy drożdże, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
- Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy cukier, cukier wanilinowy, jajka, sól oraz wlewamy rozczyn. Całość wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota. Podczas wyrabiania dodajemy roztopione masło. Zagniatamy do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta.
- Wyrobione ciasto formujemy w kulkę, pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia na około 1,5 h.
- Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy kółka a w nich mniejsze.
- Oponki wykładamy na deskę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- W garnku rozgrzewamy olej, kładziemy po kilka sztuk oponek i smażymy na rumiano z obu stron.
- Usmażone oponki wykładamy na papier i odsączamy z nadmiaru tłuszczu, odstawiamy do przestygnięcia i dekorujemy cukrem pudrem.
