Pyszne i pulchniutkie oponki drożdżowe bez sera. Niesamowicie mięciutkie, delikatne, wręcz rozpływają się w ustach! Pięknie wyrastają, fajnie się rumienią i co najważniejsze, świetnie smakują. Domowe oponki bez sera, zwane również jako pączki z dziurką, to idealny pomysł na małe co nieco na Tłusty Czwartek i nie tylko!
Te oponki bez sera to dowód na to, że do idealnych, puszystych oponki wcale nie potrzeba twarogu. Są mięciutkie w środku, delikatnie chrupiące na zewnątrz i cudownie pachną. To prosty przepis, idealny na ostatnią chwilę. Świetnie sprawdzą się na Tłusty Czwartek, karnawał, ale też wtedy, gdy po prostu najdzie ochota na coś słodkiego do kawy. Smakują najlepiej jeszcze lekko ciepłe, oprószone cukrem pudrem, choć z lukrem lub polewą czekoladową też robią furorę. Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na domowe oponki, które zawsze wychodzą, ten zdecydowanie warto zapisać. Zapraszam na przepis, na pyszne oponki drożdżowe, które z pewnością zachwycą Was swoim smakiem!
PRZEPIS NA OPONKI BEZ SERA
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 1 płaska łyżeczka soli
- 7 g drożdży instant
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 70 g masła
- 50 g cukru
- olej do smażenia
Wykonanie
- Do letniego mleka wsypujemy drożdże, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
- Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy cukier, cukier wanilinowy, jajka, sól oraz wlewamy rozczyn. Całość wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota. Podczas wyrabiania dodajemy roztopione masło. Zagniatamy do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta.
- Wyrobione ciasto formujemy w kulkę, pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia na około 1,5 h.
- Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy kółka a w nich mniejsze.
- Oponki wykładamy na deskę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- W garnku rozgrzewamy olej, kładziemy po kilka sztuk oponek i smażymy na rumiano z obu stron.
- Usmażone oponki wykładamy na papier i odsączamy z nadmiaru tłuszczu, odstawiamy do przestygnięcia i dekorujemy cukrem pudrem.
