Jeśli szukasz pomysłu na szybką, lekką i jednocześnie sycącą sałatkę, ta sałatka brokułowa z serem sałatkowym będzie strzałem w dziesiątkę. Połączenie chrupiących warzyw, delikatnego brokuła, kremowego sosu czosnkowego oraz prażonych migdałów sprawia, że danie zachwyca smakiem i wyglądem.
To idealna propozycja zarówno na kolację, jak i spotkania rodzinne czy imprezy ze znajomymi. Brokuły świetnie komponują się z serem sałatkowym i świeżą rzodkiewką, a dodatek pomidorków koktajlowych nadaje sałatce lekkości i soczystości. Całość dopełnia prosty sos na bazie jogurtu naturalnego i majonezu, który podkreśla smak wszystkich składników. Sałatka świetnie sprawdzi się solo ale także jako dodatek do dań i przekąsek z grilla.
Przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga wielu składników, dlatego sprawdzi się nawet wtedy, gdy potrzebujesz przygotować coś smacznego w krótkim czasie. Ta sałatka z brokułem najlepiej smakuje schłodzona, dzięki czemu doskonale sprawdzi się również podczas letnich przyjęć i grillowania.
Jeżeli lubisz zdrowe i kolorowe sałatki, koniecznie wypróbuj ten przepis. Jest pełen świeżych warzyw, a chrupiące migdały nadają mu wyjątkowego charakteru. To jedna z tych sałatek, do których chce się wracać przez cały rok.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z BROKUŁEM I SEREM SAŁATKOWYM
Składniki
- 1 mały brokuł
- 100 g sera sałatkowego
- 10 pomidorków koktajlowych
- 4 rzodkiewki
- 2 łyżki prażonych migdałów
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sos
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- sól
Wykonanie
- Do garnka wlej wodę, dodaj szczyptę soli, cukru oraz kilka kropel soku z cytryny, doprowadź do wrzenia. Brokuła podziel na różyczki, wrzuć do gotującej się wody i gotuj przez około 5 minut. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Ser sałatkowy pokrój w niewielką kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a rzodkiewki pokrój w cienkie półplasterki.
- Przygotuj sos, łącząc jogurt naturalny z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz odrobiną soli.
- Na półmisku lub w dużej misce ułóż ostudzone różyczki brokuła, dodaj ser sałatkowy, pomidorki i rzodkiewkę. Całość polej przygotowanym sosem, a na koniec posyp chrupiącymi, prażonymi migdałami.
