Śledź to ryba, która gości na naszych stołach od wielu lat. Jest zdrowa, smaczna i można przyrządzić z niej wiele smacznych przekąsek imprezowych. Dziś mamy dla was przepis na śledzie z czerwoną cebulą, który zachwyca nie tylko smakiem, ale też niezwykłą prostotą wykonania.
Czerwona cebulka dodaje śledziowi nie tylko koloru, ale i charakteru. Jej delikatność i słodkawa nuta sprawia, że przełamuje intensywny smak ryby, nadając całej kompozycji lepszy balans. W naszej kompozycji znajdziecie jeszcze takie dodatki jak musztarda francuska, suszone pomidory i pietruszka. Wszystko tutaj idealnie do siebie pasuje i tworzy kompozycję smakową, która na długi pozostaje w pamięci.
Jeśli więc szukasz pomysłu na ciekawą przekąskę, która łączy tradycję z ponadczasowością, a przy tym potrafi oczarować już przy pierwszym kęsie – śledzie z czerwoną cebulą będą idealnym wyborem. Polecamy sprawdzić również nasz wcześniejszy przepis na śledzie w sosie porowym.
ŚLEDZIE Z CZERWONĄ CEBULĄ PRZEPIS
Składniki
- 400 g filetów śledziowych al’a Matjas
- 1 duża cebula czerwona lub 2 małe
- 6 suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 2 gałązki natki pietruszki
- 125 ml oleju
- 2 łyżki octu spirytusowego
Przygotowanie
- Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie przez około 2-3 godziny, zmieniając wodę co jakiś czas. Następnie odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki.
- Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w półkrążki.
- Czosnek obieramy i siekamy w drobną kosteczkę.
- Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki.
- Pietruszkę drobno siekamy.
- Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dodajemy olej, musztardę oraz ocet i mieszamy. Przekładamy do słoika i szczelnie zamykamy.
- Wstawiamy do lodówki na 2-3 dni, aby składniki się przegryzły.
