Bułeczki drożdżowe z budyniem, truskawkami i kruszonką to świetna propozycja na słodką przekąskę w ciągu dnia. Przepis jest bardzo prosty, a same bułeczki mięciutkie i puszyste. Jednym słowem przepyszne!
W naszym przepisie stawiamy na prostotę. Wystarczy kilka łatwo dostępnych składników i chwila wolnego czasu. Gwarantujemy, że drożdżówki z budyniem i truskawkami przygotowane według tej receptury, posmakują domownikom i znikną z blaszki w mgnieniu oka!
BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z BUDYNIEM I TRUSKAWKAMI PRZEPIS
Składniki / 10 sztuk
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży świeżych
- 1 jajko
- 50 g masła
- 50 g cukru
- szczypta soli
Nadzienie
- ok. 10 truskawek
- 1 budyń śmietankowy
Kruszonka
- 20 g zimnego masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie
1. Do miseczki wrzucić pokruszone drożdże, dodać łyżkę mąki i łyżeczkę cukru. Następnie wlać ciepłe mleko i całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
2 Do misy miksera dodać przesianą mąkę, cukier oraz szczyptę soli. Wlać rozczyn, wymieszać łyżką i na koniec wbić jajko. Końcówką z hakiem lub ręcznie wyrobić ciasto.
3. Gdy ciasto będzie już odpowiednio wyrobione, wlać roztopione i przestudzone masło. Całość wyrabiać jeszcze kilka minut. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
4. W tym czasie zagotować budyń wg instrukcji na opakowaniu i pozostawić do przestygnięcia.
5. Składniki na kruszonkę połączyć i wyrobić palcami na okruchy.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką i chwile wyrabiać.
7. Następnie z ciasta odrywać kawałki i formować placuszki o grubości ok. 1 cm.
8. Placki ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
9. Po tym czasie, w każdym placku zrobić wgłębienie przy pomocy szklanki i nałożyć porcję budyniu oraz pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Całość posypać kruszonką.
10. Bułeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 20 minut, funkcja grzania góra-dół.
