Sałatka z jajkiem i bobem

Sałatka z jajkiem i bobem to jedno z tych dań, które warto przygotować, kiedy sezon na bób w pełni. W ziarenkach bobu znajdziemy mnóstwo witamin i minerałów, a w dodatku jest niskokaloryczny.

Sałatka z jajkiem i bobem to danie, które doskonale sprawdzi się na różne okazje. Będzie idealna na szybki lunch, lekki obiad, kolację czy jako dodatek do potraw z grilla. Oprócz wspomnianego bobu i jajek znajdziemy jeszcze miks sałat, ser feta i pomidorki koktajlowe. Całość połączona pysznym sosem na bazie oliwy i octu balsamicznego.

SAŁATKA Z JAJKIEM I BOBEM PRZEPIS

Składniki

  • 200 g bobu
  • 1 opakowanie mixu sałat
  • 3 jajka
  • 100 g sera feta
  • 10 pomidorków koktajlowych

Sos

  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

  1. Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą i obieramy z łupinek.

  2. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ćwiartki.

  3. Pomidorki koktajlowe również kroimy w ćwiartki.

  4. Ser feta kroimy w kosteczkę.

  5. Ocet balsamiczny mieszamy z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.

  6. Na półmisek wykładamy mix sałat, następnie jajka, ser feta, bób i pomidorki koktajlowe. Całość polewamy przygotowanym sosem.
Sałatka z jajkiem i bobem przepis

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 5 / 5. Oddanych głosów: 3

Udostępnij!