Makaron z kurczakiem i fasolką szparagową

Makaron z kurczakiem fasolką szparagową to fajny przepis dla osób, które szukają pomysłu na szybki i sycący obiad. To super przepis z wykorzystaniem fasolki szparagowej, którą zazwyczaj każdy z nas serwuje z masełkiem i bułką tartą. W tym daniu smakuje ona równie dobrze, dlatego zachęcam Was do jego przygotowania w swoim domu.

Ten pomysł na obiad sprawdzi się szczególnie w sezonie na fasolkę szparagową. Poza sezonem oczywiście można wykorzystać mrożoną, dzięki czemu możemy przygotować to danie, kiedy tylko najdzie nas na nie ochota.

MAKARON Z KURCZAKIEM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ – PRZEPIS

Składniki

  • 400 g fileta z kurczaka
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 160 g makaronu spaghetti
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 150 ml słodkiej śmietanki 18% lub 30%
  • 100 g parmezanu
  • pęczek pietruszki
  • 1/2 łyżeczki przyprawy gyros
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki curry
  • sól
  • pieprz

Wykonanie

  • Kurczaka umyć, oczyścić z błonek i ewentualnych chrząstek. Pokroić w kostkę, doprawić słodką papryką, curry, przyprawą gyros, solą oraz pieprzem. Przyprawianego kurczaka podsmażyć na odrobinie oliwy na złoty kolor. 
  • Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
  • Fasolkę szparagową umyć, odciąć końcówki. Podgotować w wodzie z dodatkiem soli przez 10 minut. 
  • Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. 
  • Cebulę pokroić w piórka i przełożyć na patelnię z rozgrzanym masłem. Podsmażyć przez kilka minut. Następnie na patelnię przełożyć pokrojony w cienkie plasterki czosnek, chwilkę podsmażyć. Kolejno dodać kurczaka, suszone pomidory, fasolkę szparagową. Całość zalać śmietanką i dusić 2 minut, mieszając. Doprawić solą oraz pieprzem. 
  • Pod koniec przełożyć ugotowany wcześniej makaron, wymieszać i posypać tartym parmezanem oraz posiekaną pietruszką.
Makaron z fasolką szparagową
Udostępnij!