Nie ma nic lepszego niż kromka jeszcze ciepłego, domowego chleba posmarowana masełkiem. Choć na sklepowych półkach znajdziemy mnóstwo różnego rodzaju pieczywa, to samodzielnie upieczony chleb nie ma sobie równych. Powód jest bardzo prosty – własnoręcznie przygotowany bochenek jest o wiele zdrowszy, smaczniejszy i daje ogromną satysfakcję z wykonanej pracy.
Przepis na szybki domowy chleb jest bardzo prosty i na pewno każdemu się uda. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, a przygotujesz samodzielnie pieczywo, które zachwyci całą rodzinę.
Dlaczego warto piec domowy chleb?
– Piekąc chleb w domu, masz gwarancję, że nie zawiera on konserwantów czy sztucznych dodatków.
– Świeżość i smak – domowy chlebek wypełni dom wyjątkowym, naturalnym zapachem, któremu nie dorówna żaden sklepowy wypiek.
– Koszt domowego chleba jest o wiele niższy niż cena dobrego chleba z piekarni.
– Możesz eksperymentować z mąkami lub dodać nasiona, orzechy, aby wzbogacić wartości odżywcze swojego chleba.
Jak długo chleb domowy zachowuje swoją świeżość?
Domowy chleb najlepiej zjeść w ciągu 2-3 dni. Przechowujemy go w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.
DOMOWY CHLEB PRZEPIS
Czas przygotowania: 1 h 30 min | Czas pieczenia: 60 min
Składniki
Ciasto
- 400 g mąki pszennej
- 80 g mąki owsianej
- 4 łyżki płatków owsianych
- 25 g drożdży świeżych
- 550 g letniej wody
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
Dodatki
- słonecznik i len do posypania
Przygotowanie
- W letniej wodzie rozpuścić drożdże z cukrem. Odstawić na 15 minut.
- Do miski przesiać mąkę pszenną, dodać mąkę owsianą, płatki owsiane, olej, sól oraz rozczyn. Wyrobić ciasto za pomocą robota lub ręcznie.
- Gotowe ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Keksówkę wyścielić papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wierzch posypać lnem i słonecznikiem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 60 minut, funkcja grzania góra-dół.
- Po upieczeniu chlebek pozostawić na 10 minut w keksówce, a następnie studzić na kratce.
